部落格

主廚：范冬龍

歷經糖村、茹絲葵(甜點部)、金磚牛排(甜點主廚)

2009年自創全新蛋糕品牌【CV黑色天使】

由於網友極高的評價與支持,2010年6月正式成立實體店面

〝黑色天使〞是擁有最純正美妙黑咖啡色的巧克力

〝CV〞是Cake Vacation蛋糕假期

主廚是希望大家來到這間店品嘗到精緻的蛋糕時都能當作在享受假期一樣

這間CV蛋糕，隱藏在住家之間，想要吃的朋友要注意它的招牌，否則很容易就開過頭哦~

只要你願意來品嘗，他的餐點不會讓你失望，店面不大、座位不多所以須預約。

外牆是用真烘焙用品用上去再塗漆的~很酷吧!

裡面屬於開放式廚房，若不喜歡的朋友可千萬不要嘗試~

這個窗戶是給外帶或戶外用餐的朋友點餐用的，餐點部分是下圖櫥窗蛋糕，每個蛋糕看起來可口美味~

一進門的話，抬頭會看到這些鍋子，這都是她們用過的，現在把這變成裝潢的一部份，旁邊還有一些小裝飾品~

這水龍頭是真的,但不能使用,所以主廚把它變成給顧客掛包包用的~很有創意

裡面的座位只有6個而已，所以要來之前要先預約喔~

他的座位是吧檯開放式廚房可以完完全全看見他們在做什麼，所以不習慣者千萬不要來喔~

在我們的座位上方有一個櫃子主要是放一他們的相片、裝飾品、食材等，櫃子下方是掛一些杯器等……而且它的面紙是放在吧台上用烘焙模型壓著的，跟一般外面不太一樣它的燈光也很特別，這樣的用餐環境真的很有工業的感覺

它的名片放在有點隱藏的地方，若沒注意看的話,都還不會知道它放在哪……還會以為它是裝飾品之一，根本不太會知道它放在這上方~

整體的環境還蠻特別的，若想體驗不同的用餐環境的話可以來試試看唷~

因為我們是白天來用餐的，燈光的部分還算充足,但晚上的部分，可能就有不一樣的氣氛吧~

它們的環境介紹完了，那我們接下來就來介紹他的餐點吧~

它的菜單也很工業風，不過你想先在網路上看菜單的話可能還看不到，因為還在修改中……

用餐規則是有分內用和外帶，內用的部分是每人點一分套餐，都是主廚現點現做的喔~

套餐價格一分約450元，有開胃菜、甜點，飲料部分是另外加點的，不含在套餐裡面，不過內用的話有折扣50元

外帶的部分是以展示櫃的甜點和蛋糕為主，價錢約100元~250元之間

蛋糕的部份要先提前預購喔~價錢可以去它們的網站上看!!!

主廚正在認真的做開胃菜給我們吃~好期待吃起來會如何?!　　不過認真的男人最帥氣了~哈哈

噔噔噔~~~開胃菜出爐囉，〝煙燻鮭魚慕斯泡芙〞

它的開胃菜每周都不同，所以來用餐的話不一定吃的到這個

要看主廚給你什麼樣的驚喜，泡芙上面有花花草草都是可以食用的

泡芙裡面的餡料跟外面賣的不一樣，它的餡料裡面有加千島醬、沙拉還有特調的鮭魚慕斯，吃起來是鹹的

是主廚特別特製過的，真的很特別，只有這邊才吃的到，想吃的話可能要先問一下喔~

吃到一半服務人員還送一杯百香果醋給你，開胃菜就那麼特別，真的讓我們很期待之後的餐點會如何~

【綠野仙蹤】

這個餐點應該是抹茶控會喜歡的一個餐點，上面都是以抹茶的元素下去做的，中間那個蛋糕叫小山元抹茶生乳酪蛋糕，它的網站上也有賣這個蛋糕，是清爽低熱量的乳酪系列，帶著抹茶的茶香不甜膩、輕盈口感，旁邊有小花裝飾的是抹茶馬卡龍，裡面有柚子，吃起來不會很甜又有柚子的味道，最邊邊的是抹茶慕斯，下面灑抹茶粉和梅果系列的水果，不過吃完會有飽足感的。

【五重奏．熔岩蛋糕】

這跟剛剛的喜歡抹茶系列的人差不多,只是換成是巧克力的人會喜歡的，裡面有烏干達現考生巧克力蛋糕裡面是熱的巧克力切開會爆漿~巧克力的味道超級濃郁~熱熱品嚐很不錯；巧克力馬卡龍吃起來口感適中，不甜膩且味道很香濃，香草冰淇淋可搭配巧克力一起吃，他們的香草冰淇淋口感屬於不會太膩，且有著濃濃香草味的那種喔~~熱巧克力醬可搭配巧克力蛋糕一起吃喔。

【暖呼呼奶油茶】

這是一款特別的熱飲,只有在這才喝的到喔~是錫蘭紅茶加上奶油可可烘焙香料，聞起來會有淡淡的奶油香，而且是無糖的，喝起來非常的清爽且香郁，可以點來品嘗看看唷!!!

真心讓人超推薦，因為每一道甜點都很用心，而且擺盤也超精緻，一餐下來有開胃菜、甜點套餐價格450元，

重點是主廚帥又親切，加上裡面的員工服務態度也很好，真的吃完後還會想來吃下一次。

店家資訊：ＣＶ黑色天使＿甜點餐廳

地址：台中市北屯區瀋陽路三段 99號

電話：04-22416232

營業時間：週一至周日10:00~20:30(每週四公休日)